- Author: Pamela Kan-Rice. Adaptado al español por leticia Irigoyen.
Más de 300 personas se reunieron el pasado 27 de junio en Mountain View para la cuarta edición de la conferencia FOOD IT: Fork to Farm para discutir el papel de la información tecnológica en el sistema alimentario – desde el manejo de los cultivos en el campo hasta cómo enfrentar el desperdicio de alimentos entre los consumidores.
El evento, auspiciado por The Mixing Bowl, atrajo a profesionales que se entrecruzan con cada parte del sistema alimentario,...
- Author: Norma De la Vega
El otro día me quedé impactada tras escuchar acerca del alto costo de los alimentos en todo el mundo. Somos increíblemente afortunados de vivir en California donde contamos con una amplia disponibilidad de alimentos. Iba escuchando las noticias en la radio cuando regresaba de mi caminata semanal al súper y al mercado de granjeros, cargada de frutas y verduras locales de alta calidad. En ese momento, me sentí muy afortunada y agradecí el poder comprar todo cuanto quisiera y poder cosechar de mi huerto de invierno o de mis árboles de cítricos, llenos de fruta.
Usted puede aumentar su seguridad alimenticia plantando alimentos en su jardín... y puede empezar plantando un árbol frutal ahora. Febrero es el tiempo propicio...
