A pesar de que el brote, a principios de este mes, de E-Coli 0145 en las lechugas romanas picadas no afectó a los consumidores de California ni a los minoristas locales, si está impactando a toda la industria. De nuevo, la salubridad de las verduras de hoja verde a la venta, ya cortadas y lavadas, ha vuelto a ocupar los titulares, infundiendo temores entre consumidores y productores.

Los Centros para el Control de Enfermedades han confirmado 23 casos de enfermedad y 7 probables casos más en Nueva York, Michigan, Ohio y Tennessee debido a lechuga contaminada. La investigación que se realiza para determinar el origen apunta al Oeste en Yuma, Arizona, donde la...