- Author: Ann Brody Guy. Adapatado al Español por Leticia Irigoyen.
Published on: January 17, 2013
Mark Bittman, autor de un libro de recetas y escritor de temas culinarios del New York Times, aprovechó la ocasión del Día de Año Nuevo para lanzar el reto para lograr un cambio real y permanente del sistema de agricultura de Estados Unidos. “Debemos encontrar la manera de no inventar este sistema alimentario”, señaló en una columna de opinión del Times. El autor comparó el tamaño de esta tarea a los tectónicos avances culturales como la abolición, derechos civiles y el voto de la mujer.
Bittman habla en términos generales sobre la manera en la que podemos lograr esta...
Tags: agricultura (29), agricultura biológicamente diversificada (1), granjas (13), sistema alimentario (7)
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