El Programa Maestro para Conservar Alimentos de UC mantiene una participación activa con las comunidades tribales de los condados de Humboldt y Del Norte. De hecho, los voluntarios de este programa han estado preparando mermelada desde el 2017 a través de 15 seminarios que han organizado para los miembros de la comunidad tribal.
Kella Roberts, de Servicios Unidos de Salud para los Indígenas (United Indian Health Services), ha ayudado a más de 280 miembros de la...
¿Cuál es el mejor aspecto de conservar alimentos durante el invierno? ¡Disfrutar de los frutos (verduras y carnes) de su trabajo de manera segura! ¿Cómo se puede asegurar que usa su tiempo para disfrutar de la vista, olor y sabor de los productos que son conservados en casa, en lugar de tener que arrugar la nariz ante el desagradable contenido lleno de moho?
Primero, manténgase organizado.
Implemente un sistema de envasado desde un principio. Por ejemplo, los frascos, tapaderas y anillos de enroscado se usan en el proceso de...