El debate sobre si se deben o no etiquetar los alimentos que han sido genéticamente modificados continua hirviendo a fuego lento en los Estados Unidos. La semana pasada, el Centro para la Seguridad en los Alimentos presentó una petición legal ante la Administración de Alimentos y Medicamentos solicitando que se haga mandatorio etiquetar los alimentos producidos con cultivos que contienen organismos genéticamente modificados (GMO, por sus siglas en inglés).  Algunos activistas están considerando la posibilidad de incluir en la balota electoral de California una iniciativa que requiera etiquetar todos los productos que contengan GMOs.

Las tiendas de abarrotes empezaron a vender alimentos GMO en la década de los 90 y hoy en día...

Consumir alimentos saludables se ha vuelto complicado. Hay más frutas y verduras en los supermercados que nunca antes. Y constantemente salen al mercado nuevos productos alimenticios que brindan beneficios adicionales para la salud. Sin embargo, los suministros alimenticios y los sistemas agrícolas usados para cultivarlos están siendo objeto de críticas, cada vez más, por su impacto en el aumento de peso de millones de personas en los Estados Unidos. 

"La agricultura y los sistemas agrícolas tradicionales de producción han proporcionado la base para disfrutar de larga vida y salud, y estas mejoras se pueden rastrear a una alimentación más saludable", dice