La asequibilidad de los alimentos saludables se menciona con frecuencia como una barrera para que las familias de bajos ingresos consuman comidas saludables. Un nuevo estudio publicado por el Journal of Nutrition Education and Behaviorreveló que con la planeación de un menú y el acceso a tiendas que vendes productos al por mayor, el costo promedio diario para servir comidas saludables para una familia de cuatro era de 25...
En medio de las celebraciones de la temporada navideña con sus tantos momentos felices, es preciso pensar sobre cuánta gente necesita de alimentos nutritivos. Millones de personas están en riesgo de padecer hambre, dice la organización Feeding America. Y de acuerdo con innovadores estudios realizados por la Universidad de California, sabemos que un gran número de estudiantes universitarios se encuentran entre los hambrientos.
Un problema significativo, el tema de los “estudiantes hambrientos”...
