- Author: Aubrey Thompson. Adaptado al español por Leticia Irigoyen.
Published on: August 10, 2017
En el sistema alimentario de hoy día, los distribuidores a gran escala se han convertido en la manera estándar para transportar alimentos desde la granja al mercado. El sistema funciona bien para alimentar a mucha gente y nos ha permitido comer tomates en diciembre y enviar la frutas y verduras a distancias más grandes manteniéndolas frescas al mismo tiempo. Pero el sistema no funciona sin ciertos sacrificios.
A través de una escala grande de distribución de alimentos, los granjeros pueden perder la habilidad de establecer sus propios precios, mientras que los...
Tags: California Agriculture Journal (2), frutas y verduras (50), Iniciativa Global de Alimentos (1), sistema alimentario (7)
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