- Author: Norma De la Vega
Published on: June 16, 2010
Cuando regresa a casa del mercado y empieza a descargar sus bolsas de frutas y verduras ¿se ha detenido a admirar lo que ha comprado? ¿Ha disfrutado del colorido, la textura y el aroma del melón, brócoli, zanahorias, tomates, lechuga, cerezas, chabacanos, aguacates, fresas y demás al sostenerlos en sus manos? Pero ahora ¿qué hacer con cada cosa y cómo mantener su frescura y sabor hasta que vaya a comerlos?
El Centro de Tecnología de Poscosecha (Postharvest Technology Center) ofrece copias gratuitas de 8.5” x 11” a color de un cartel, en inglés, en donde se muestra qué frutas y verduras deben refrigerarse, cuáles nunca deben guardarse en el refrigerador y finalmente qué alimentos...
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