- Author: Colin Bishop - Adaptado al español por Norma De la Vega
Published on: May 12, 2010
Parte de nuestra misión en el Instituto de Sostenibilidad Agrícola de la Universidad de California en Davis es asegurar el acceso a alimentos saludables. Por lo tanto hemos enfocado gran parte de nuestro trabajo en la correlación entre la agricultura y la nutrición humana.
Un interesante nuevo campo de estudio en esta materia se enfoca en los flavonoides, los cuales son compuestos en las frutas y verduras que se piensa tienen efectos benéficos como antioxidantes y otros beneficios medicinales, e incluso para ayudar a reducir el riesgo de cáncer.
Medir...
Tags: alimentos (39), flavonoides (3), Mitchell (1), nutrición (146), Russell Ranch (1), tomates (8), UC Davis (11)
Comments: 0
Viewing -3--3 of 1