- Author: Norma De la Vega
Published on: October 1, 2010
Antes de que Safeway lanzara una línea de productos orgánicos o de que se anunciaran ofertas de trabajo para coordinadores de huertas escolares en Craiglist, la Universidad de California en Santa Cruz ya estaba entrenando estudiantes para las carreras en agricultura orgánica.
La Escuela de Aprendizaje de Horticultura en UC Santa Cruz, (UC Santa Cruz Apprenticeship in Ecological Horticulture) inició labores en 1967 cuando el concepto de “orgánico” estaba en su infancia. Cuarenta y tres años más tarde, lo orgánico ya forma parte de la corriente principal y el programa de aprendizaje es más popular que nunca.
Un estudio recientemente publicado, que...
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