En su primer año de haber lanzado la Iniciativa Alimentaria Global, la Universidad de California inició esfuerzos para incrementar la seguridad alimentaria en cada uno de sus campus, llevo a cabo conferencias sobre pesquerías sustentables y justicia alimentaria a nivel estatal, a la vez que nombró a más de 50 estudiantes becarios para llevar a cabo ciertos proyectos.
Esto es solo un ejemplo del trabajo que se lleva a cabo, mientras que profesores, estudiantes y personal de los 10 campus del sistema de la UC enfocan su poder colectivo en temas alimentarios.
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- Author: Jennifer Rindahl. Adaptado al español por Leticia Irigoyen.
El pasado 1 de julio, la Universidad de California dio a conocer la nueva Iniciativa Alimentaria Global para abordar uno de los dilemas más críticos de nuestros tiempos: como alimentar, de manera sustentable y nutritiva, a una población mundial que se espera ascienda a los ocho mil millones de habitantes para el 2025.
La División de Agricultura y Recursos Naturales (ANR) es una aliada de los granjeros y consumidores de California, al proveer a los rancheros y cultivadores con técnicas de producción que han sido puestas a prueba por científicos, al educar...