Published on: January 29, 2016
![Las legumbres son cultivos de leguminosas cosechadas para granos secos como frijoles, lentejas y guisantes.](https://ucanr.edu/blogs/alimentos/blogfiles/34314small.jpg)
Las legumbres son cultivos de leguminosas cosechadas para granos secos como frijoles, lentejas y guisantes.
¿Tiene el “dedo puesto” en los alimentos que contienen una poderosa fuerza nutritiva y tendencia a nivel global? Pues entonces debe saber que las Naciones Unidas han declarado el 2016 como el Año Internacional de las Leguminosas. Pero, puede ser que usted no sepa que son las leguminosas y el papel que California desempeña en la industria de las legumbres.
Las leguminosas se cultivan exclusivamente para producir granos secos, que incluyen frijoles, lentejas y chícharos, esos alimentos...
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