- Posted By: Lisa M. Rawleigh
- Written by: Diane Nelson. Adaptado al español por Leticia Irigoyen
Published on: July 27, 2011
Aquí estamos, a un mes de haber iniciado el verano y uno de mis frutos favoritos está empezando a emerger: deliciosos tomates frescos, cosechados de la planta.
Ya sé, la mayoría de nosotros tratamos a los tomates en la cocina como si fueran verduras, rebanándolos y picándolos para usarlos en comidas saladas y no dulces. Hablando desde el punto de vista botánico, el tomate es un fruto, porque se desarrolla a partir de un ovario localizado en la base de la flores y contiene las semillas de las plantas (aunque algunas variedades cultivadas podrían no tener semillas).
No importa, el tomate está lleno de nutrición y energía de cualquier forma que lo corte, de vitaminas C y A, potasio y licopeno, un antioxidante al que se le...
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