Blog de Alimentos

UC Berkeley y la tribu Karuk colaboran en la aplicacin de la ciencia indgena y occidental para desarrollar sistemas alimentarios resilientes ante el cambio climtico Un nuevo informe concluy que los miembros de la tribu Karuk reconocen la importancia de monitorear el estrs climtico en las especies de...

La Universidad de California en Davis dio a conocer cinco nuevas variedades de fresas que son resistentes a la enfermedad de marchitamiento por Fusarium y tienen un alto grado de produccin y una calidad de fruta mejorada.

La pandemia, con sus enormes desafos puso en riesgo la alimentacin y nutricin de los estadounidenses. Al inici de la crisis muchas familias perdieron el acceso a los alimentos saludables.

California es sede de 4 de 8 impuestos que se imponen a las bebidas azucaradas en los Estados Unidos para desalentar su consumo, pero, en realidad se ha reducido el consumo?

Los productores de lechuga del Valle de Salinas tuvieron prdidas de aproximadamente 150 millones de dlares en el 2022 debido a enfermedades Un invierno tempestuoso podra presagiar otro ao devastador para la industria de la lechuga en el Valle de Salinas, la cual registr prdidas en 2022 por casi 150...