Blog de Alimentos

In English Las tiendas de la esquina abundan en las comunidades de bajos recursos, pero los residentes an compran la mayora de sus mandados en los supermercados. Desafortunadamente, las tiendas de comestibles ms grandes tambin obligan a los consumidores a adquirir artculos poco saludables.

In English Cuando Genoveva Islas tena 12 aos, era responsable de ponerle las inyecciones de insulina a su ta diabtica. Mi ta perdi los dedos de los pies, su pierna y su vida, mencion Islas. Esta es una lucha muy importante.

Para prevenir problemas, los cientficos de UC ANR recomiendan monitorear la actividad de los roedores y usar estaciones de cebo antes de la temporada de crecimiento.

In English El Programa Maestro para Conservar Alimentos de UC mantiene una participacin activa con las comunidades tribales de los condados de Humboldt y Del Norte.

Un da, hace poco ms de dos dcadas, la peruana Nelly Camacho se encontr con una joven inmigrante que buscaba un banco de comida. En la ciudad de Hayward al este del condado de Alameda, la inmigrante acudi a un taller de nutricin de EFNEP en donde se le dio la bienvenida y se le invit a participar.