Blog de Alimentos

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Una probadita de miel: metiendo los dedos en un panal. (Fotografía de Kathy Keatley Garvey)

Miel de abeja: un verdadero milagro

November 28, 2018
By Leticia G Irigoyen
In English. La miel de abeja, por favor pasen la miel! Esa simple peticin, precedida de una expresin de cario, por si acaso, significa que hay miel de abeja en la mesa. Y debe de haber. Como hija, nieta y bisnieta (y ms all) de apicultores, crec con miel de abeja en la mesa.
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De derecha a izquierda, Lauren Howe de UC Davis y Tesfaye Kassa de SACE entrevistan a granjeros sobre cómo manejan actualmente los cultivos de camotes en sus granjas.

Probando las hojas de la planta del camote

November 19, 2018
By Leticia G Irigoyen
In English En esta poca del ao, puede ser difcil resistirse a la tentacin de los camotes asados, machacados con mantequilla y aderezados con una combinacin de deliciosas golosinas desde la miel de maple a las pecanas y malvaviscos.
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