Blog de Alimentos

Esta imagen, tomada con un lente Canon MPE-65, muestra los piojos de libro, unos insectos casi microscópicos, en la harina de maíz. Estos insectos miden alrededor de 1 milímetro de largo o son del tamaño de una partícula de polvo. (Fotografía por Kathy Keatley Garvey)

¿Qué hay en tu harina de maíz?

April 3, 2018
By Leticia G Irigoyen
In English Ests pensando en preparar ese pan de maz estilo sureo de la abuela? Vas a tu alacena. Recuerdas que hace seis meses compraste una bolsa de harina de maz en un supermercado local y que la vaciaste de inmediato en un frasco de vidrio con tapadera hermtica.
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Preparando bolsas con alimentos para la comunidad.

SNAP-Ed: un factor de cambio en la vida

February 26, 2018
By Leticia G Irigoyen
In English. El pasado mes de enero, ms de 600 profesionales en educacin del Programa de Asistencia Suplementaria de Nutricin y Educacin (SNAP-Ed, por sus siglas en ingls) de todo California se reunieron en Sacramento en un foro de SNAP-Ed Local de las agencias encargadas de implementar el programa.
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La policia de los pastelitos.

Por qué soy la policía de los pastelitos

February 20, 2018
By Leticia G Irigoyen
In English Ponte por un minuto los zapatos de un nio. Vamos a llamarte Maggie. Cursas el tercer grado de primaria. Tu pap trabaja tiempo completo y te recoge del programa de despus de escuela a las 6:00 pm.
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