Blog de Alimentos

El otoo que trae el anhelado descanso tras el tremendo calorn del verano, tambin nos ofrece dos de las celebraciones ms populares del ao: Halloween y Da de los Muertos.

Investigadores de la Universidad de California en Davis han encontrado una forma de reducir la cantidad de fertilizantes de nitrgeno que se requiere en la produccin de los cultivos de cereal.

Piensa cultivar fresas orgnicas comercialmente en la Costa Central? Para ayudar a los agricultores a evaluar su viabilidad financiera, la Universidad de California calcul el costo de la produccin y cosecha de la fresa orgnica fresca en los condados de Santa Cruz, San Benito y Monterey.

Las recetas preferidas pasan de generacin a generacin entre las familias, los recuerdos de mam cocinando esas recetas se convierten en algo invaluable. Son tesoros que se heredan y conservan un alto valor gastronmico y emocional porque las comidas se veneran tanto como los lasos familiares.

El Departamento de Alimentos y Agricultura de California otorg 1.85 millones de dlares a la Divisin de Agricultura y Recursos Naturales de la Universidad de California para mejorar la asistencia tcnica para los granjeros orgnicos del estado.