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Un da, hace poco ms de dos dcadas, la peruana Nelly Camacho se encontr con una joven inmigrante que buscaba un banco de comida. En la ciudad de Hayward al este del condado de Alameda, la inmigrante acudi a un taller de nutricin de EFNEP en donde se le dio la bienvenida y se le invit a participar.

En la carrera diaria por llegar a la escuela a tiempo, el desayuno no es prioridad para millones de estudiantes. Te quita tiempo, no me da hambre tan temprano, prefiero dormir, son algunos de los argumentos frecuentes de nios y adolescentes en medio de las prisas.

En el Valle Imperial se produce mucha lechuga, espinaca, brcoli y otros vegetales, son el tipo de alimentos nutritivos que el cuerpo necesita para mantenerse saludable, pero con frecuencia no estn disponibles en comunidades de bajos ingresos.

Con motivo del inicio del otoo, en los huertos los trabajadores tienen das intensos, cosechando, transportando y colocando las calabazas a lo largo del campo para que todo est listo para el Festival de la Cosecha, una celebracin que les encanta a los nios y a los paps.

Jos Luis Aguiar es un cientfico de sonrisa amable quien desde nio ha trabajado al aire libre en las faenas del campo. A los 12 aos empez a ganarse sus primeras monedas en las cosechas en el Valle de Coachella acompaando a su padre un bracero mexicano.