Quizás haya escuchado la frase “de la granja al tenedor” o “de la granja a la mesa”. Bueno, pues a mi me gusta pensar en algo más local que eso. Yo lo pienso en términos de “del traspatio a la barriga” . . . alimentos tan frescos que se pueden comer mientras se encuentra parado en el jardín sin tener que cocinarlos, o con un poco más de esfuerzo, cargar una canasta llena de tomates, calabacitas, pimientos, berenjena, duraznos, elotes y ejotes hasta la cocina para crear maravillosas comidas para su familia.

Tengo unos cuantos consejos que darle para que obtenga productos de calidad de su cosecha. Con frecuencia perdemos muchos de nuestros productos que cultivamos en casa porque no los cosechamos en el momento preciso. Es...

¿Qué tienen en común el ciruelo Santa Rosa Weeping, el persimonio, el limón abigarrado y los higos Tiger? Todos son fantásticos como plantas ornamentales que producen increíbles frutos comibles. Hay una gran variedad de frutas y verduras que puede incorporar a su jardín y que podrían producir frutos para usted, su familia y los vecinos. Cada jardín debería incluir plantas de frutos comestibles, particularmente teniendo en cuenta nuestra meta de producir alimentos más cercanos a casa para conservar agua y hacer que el agua que usamos para irrigar céspedes, en los que ya nadie juega, cuente para algo. ¡Cultivar sus propios alimentos le hace sentir bien y es bueno para usted y su comunidad!

Algunas ideas sencillas...

El Huerto Comunitario de Baldwin Park está localizado a un lado de la autopista San Bernardino, en la zona este del condado de los Ángeles. Allí crece un huerto comunitario innovador y muy efectivo, en medio del ir y venir de los coches. Una colaboración especial entre instituciones públicas y privadas hizo posible su creación con el fin de beneficiar a la comunidad y a los niños de la localidad. 

En el huerto, que abarca aproximadamente un cuarto de acre, se encuentran tanto parcelas escolares como comunitarias. El terreno y  financiamiento son proporcionados por Kaiser Permanente. La ciudad de Baldwin Park ayuda con el mantenimiento del huerto y el Distrito Escolar Unificado promueve la participación de estudiantes del cuarto...

 Los huertos, ya sea de vegetales
 o frutas, están proliferando en
 traspatios de todo el país y es
 algo realmente muy bueno. Sin
 embargo, muchos hortelanos
 están olvidando que sus traspatios
 deben ser también un lugar para
 disfrutar y por lo tanto el huerto
 debe ser tan bello como
 productivo.

 Hace poco estuve en un huerto en
 el centro de Oakland y auque éste
 cumplía con la característica de
 productividad porque ocupaba un terreno vacío, lo cierto es que seguía pareciendo un lote valdío. Se podían ver las verduras creciendo, pollos corriendo y cabras en el lote, pero en realidad no era un lugar bonito. De hecho, lucía más como un lote lleno de...