- Author: Ann King Filmer
La nutrición, la seguridad alimentaria y la incertidumbre de las familias sobre sus ingresos son retos que existen en muchas partes del mundo. La mitad de la población mundial vive en áreas rurales de países en vías de desarrollo. Debido a que el hambre y la desnutrición están con frecuencia vinculadas a la pobreza, el proveer oportunidades económicas a través de la producción hortícola no sólo contribuye al ingreso familiar, sino también aborda temas como la seguridad alimentaria y la nutrición. Si se capacita a las mujeres del tercer mundo para que produzcan y vendan sus cultivos hortícolas también se les estaría ayudando a proveer el tan necesitado flujo de ingresos a familias con niños.
La Universidad de...
- Author: Iqbal Pittalwala. Adaptado al español por Leticia Irigoyen.
La población del mundo sobrepasa los siete mil millones de habitantes y para el año 2050 se espera que esa cifra se incremente a nueve mil millones — un incremento del 50 por ciento desde el 2000. ¿Realmente podremos alimentar tanta gente?
Sí, según Prabhu Pingali, quien fue invitado la semana pasada a la Universidad de California en Riverside por el Centro Uno de Salud (One Health Center) para dar una charla. Pingali, subdirector de la División de Desarrollo Agrícola de la Fundación Bill y Melinda Gates (Agriculture Development Division of the Bill...
- Posted By: Lisa M. Rawleigh
- Written by: Pat Bailey. Adaptado al español por Leticia Irigoyen
Como muchos de nosotros, usted debe sentirse completamente impotente cuando escucha sobre la desesperada necesidad de alimentos sanos que existe especialmente en los países en vías de desarrollo.
Los expertos nos dicen que la población mundial se incrementará de siete mil millones a nueve mil millones para el año 2050, y que la sociedad debe enfrentarse a la posibilidad de aumentar dramáticamente la producción de alimentos, al mismo tiempo que protege el medio ambiente.
Este es un reto de suma importancia para la Facultad de Ciencias Agrícolas y del Medio Ambiente de UC Davis y también el tema del programa público titulado “Alimentando a un Planeta Hambriento” a llevarse a cabo el próximo 5 de noviembre. El evento, que...
- Posted By: Lisa M. Rawleigh
- Written by: Jim Coats. Adaptado al español por Leticia Irigoyen
"Some hae meat, and canna eat,
and some wad eat that want it . . ."
"Estas palabras son antiguas y un tanto difícil de entender, pero cuentan la historia que es tan cierta ahora como cuando el poeta Robert Burns las pronunció a mediados de 1790. Eran palabras antiguas aún en ese entonces. Siempre, al parecer, habemos aquéllos que somos lo suficientemente afortunados de poder comer bien y aquéllos que padecen hambre, aún en un país tan rico como el nuestro.
Una mañana del pasado mes de mayo conocí a algunas personas que ayudan a mitigar el hambre en la comunidad donde yo vivo. Esa mañana manejaba con mi esposa a una zona industrial...
- Author: Norma De la Vega
Con una población de más de 10 millones de residentes, el condado de Los Angeles enfrenta retos enormes relacionados con la pobreza y el hambre. Más de un millón de personas sufre hambre o inseguridad alimentaria cada día de acuerdo al Banco Regional de Alimentos de Los Angeles. En un artículo del 6 de septiembre de Los Angeles Times se detallaron los problemas: mientras que los bancos de comida locales enfrentan grandes retos para cubrir la demanda que aumentó a 48 por ciento en sólo dos años, el acceso a alimentos saludables y a precios módicos continua siendo limitado; en cambio, entre las opciones baratas de alimentación se encuentran las...