- Author: Brenda Dawson. Adaptado al español por Leticia Irigoyen.
Plantada en una esquina del campus de UC Davis se encuentra una exhibición sobre tecnología y cultivos de verduras que los investigadores del Laboratorio de Innovación Hortícola han estado usando en granjas de África, Asia y Centroamérica. Encabezado por Elizabeth Mitcham, de UC ANR's, del Departamento de Botánica de UC Davis, este programa aprovecha la experiencia Agrícola de una red de investigadores universitarios de los Estados Unidos para mejorar la forma en la que los agricultores en los países en vías de desarrollo cultivan frutas y...
En muchos países en vías de desarrollo, más de la mitad de las frutas y verduras nunca son consumidas, ya que se dañan o se echan a perder después de la cosecha. Estas pérdidas “poscosecha” pueden forzar a los granjeros a vender sus frutas y verduras tan pronto como son cosechadas a cualquier precio que puedan obtener, antes de perder toda la cosecha, a la cual ya han invertido mano de obra, agua e insumos agrícolas. Mejorar la forma en que las frutas y verduras se manipulan después de la cosecha puede prolongar significativamente su...
