- Author: Rachel A. Surls. Adaptado al español por Leticia irigoyen.
En las comunidades de todo California, los llamados granjeros urbanos proveen frutas y verduras frescas, un espacio comunitario verde y hasta capacitación laboral. Sin embargo, una evaluación sobre necesidades realizado por UC ANR en el 2014 indicó que los granjeros urbanos se enfrentan tanto a retos como a oportunidades. Con frecuencia son granjeros principiantes y se enfrentan a barreras relacionadas con el cultivo en las ciudades, como las restricciones de zonificación.
Dándole seguimiento a la evaluación de necesidades, un equipo de UC ANR creó un...
Las escuelas de todo el país celebrarán este mes de octubre su conexión con los productores de alimentos locales durante el Mes Nacional de la Granja a la Escuela (National Farm to School Month). Actividades sobre educación y el alcance comunitario como los huertos escolares, artes culinarias y excursiones están enseñando a los estudiantes acerca de los alimentos locales saludables y el recorrido que hacen desde las granjas a sus tenedores.
Existen muchas oportunidades para que los maestros y escuelas celebren y...
Administrar una pequeña granja o rancho no es algo fácil; requiere de destrezas aprendidas a lo largo de un periodo de tiempo, un mercadeo innovador y el apoyo de la comunidad. Los granjeros y rancheros de todo California se unirán a administradores de mercados de granjeros, educadores, promotores de pequeñas granjas y algunos de los chefs más creativos del programa De la Granja al Tenedor (Sacramento's Farm to Fork) durante la Conferencia de Grajas a pequeña escala de California (
Si desea algunos consejos para criar gallinas saludables en su traspatio, la Universidad de California le invita a asistir al taller que se llevará a cabo el próximo 12 de marzo en la ciudad de Oakland.
Expertos en aves de corral compartirán información valiosa sobre aves de corral con los dueños de gallineros ya experimentados y con aquellos que acaban empiezan.
El taller está auspiciado por Extensión Cooperativa de la División de Agricultura y Recursos Naturales (ANR, siglas en inglés) del condado de Alameda y...
- Author: Penny Leff. Adaptado al español por Leticia Irigoyen.
¿Ha pensado alguna vez en vender mermelada casera, granola, tartas o dulces hechos en casa? ¿Tiene frutas en su huerto o verduras en su granja que tendrían más valores procesados que si las vendiera frescas? Tal vez un negocio de alimentos caseros le ayudaría a poner a prueba sus productos y su mercado y empezar su nuevo negocio.
Los negocios de alimentos caseros para vender se legalizaron recientemente en California. Antes de que la Ley de Alimentos Elaborados en Casa (AB1616) se firmara como ley en el 2012, no se permitía la producción de alimentos comerciales en una casa privada. La nueva ley permite preparar y empacar ciertos alimentos que no son potencialmente peligrosos, en...