- Posted By: Lisa M. Rawleigh
- Written by: Janet Byron. Adaptado al español por Leticia Irigoyen
Published on: October 27, 2011
La dieta y el estilo de vida son los principales factores que contribuyen al riesgo de padecer de enfermedades cardiovasculares, las cuales son responsables de más muertes en Estados Unidos, que cualquier otra causa.
Un componente dietético que ha recibido una considerable atención por sus potenciales efectos protectores del corazón son las semillas de soya, las cuales contienen proteína vegetal sin grasa, fibra dietética y los antioxidantes llamados isoflavonas.
En una reciente edición de la publicación California Agriculture, los científicos analizan las investigaciones acerca de la relación entre la soya y las enfermedades del corazón. Varios mecanismos potenciales han sido identificados por los efectos...
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