¿Qué es lo que les interesa a los estudiantes de sexto grado hoy en día? “¡Cocinar!”. “¡Cultivar alimentos!”. “Aprender a ser más saludable”. “Hacer ejercicio”. “¡Conocer nuevos amigos!”. Estas entusiastas respuestas son las que expresaron líderes estudiantiles de sexto grado de Santa María, California, a las preguntas de educadores del Programa de Familias y Comunidades de Extensión Cooperativa de la Universidad de California, en los condados de San Luis Obispo y Santa...
Para los californianos de recursos limitados que no pueden permitirse el lujo de comprar frutas y verduras frescas y saludables, la sugerencia de que cultiven su propio huerto tiene una buena intención, pero no refleja la realidad.
Extensión Cooperativa de la Universidad de California en el condado de está involucrando a estudiantes, agencias, educadores de nutrición y expertos en jardinería para trabajar conjuntamente con varias familias para cultivar frutas y verduras en parcelas ubicadas en instalaciones comunitarias.
“Muchas personas no...
Antes del día de Halloween llega el festival de la cosecha y el huerto de calabazas
A pesar de que la mayoría de nosotros no vivimos en granjas o tenemos parientes que trabajen en ellas, los días más cortos y la frescura en el aire todavía nos recuerdan de alguna manera que es tiempo de cosecha. En toda California, los granjeros están abriendo sus puertas y compartiendo sus actividades durante la cosecha con el resto de nosotros. ¿Qué mejor tiempo para asegurarnos que los...