- Author: Mike hsu
- Adaptado al español por: Norma De la Vega
Sembrar, cosechar y combatir el hambre en su barrio, actividades que ayudan a cientos de adolescentes a florecer.
A Xavier, de quince años de edad el coraje le brotaba a flor de piel. “Nunca podré librarme de esto”, expresó el adolescente.
“Siempre quería pelear sin razón alguna; simplemente tenía un problema de ira y perdía el temperamento con la gente rápidamente”, agregó el estudiante del noveno grado y...
Faltan todavía dos meses para el día de tomar acción conjuntamente contra el hambre mundial. Pero septiembre y octubre ya se perfilan como “los meses mundiales de los alimentos”, con una serie de eventos conectando a los californianos con sus sistemas alimentarios y los retos mundiales sobre alimentos.
El Día Mundial de los Alimentos se celebra el 16 de octubre en honor de la fundación de la Organización de Alimentos y Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés) de las Naciones Unidas. Mientras tanto, aquí le ofrecemos varios eventos...
¿Puede usted ayudar a combatir la sequía de California consumiendo solamente alimentos y bebidas que requieren de poca agua para su producción?
Bueno, como dice el viejo refrán, el diablo se ocupa de los detalles. En un reporte reciente, Daniel Sumner, director del Centro de Cuestiones Agrícolas de la UC, en Davis y la asistente de investigación, Nina M. Anderson exponen los detalles sobre este tema para ayudarnos a entender mejor el impacto que nuestras elecciones alimenticias puede tener en la...
Muchos de los jóvenes que empiezan a trabajar conocen muy poco sobre la preparación de alimentos.
Pero esto no les sucede a quienes se inscriben en el programa de nutrición que ofrece el programa de Desarrollo Juvenil 4-H de la División de Agricultura y Recursos Naturales de la Universidad de California (UC ANR). Niños que apenas tienen cinco años aprenden cómo preparar alimentos nutritivos y saludables.
Y sí, también aprenden cómo preparar postres, como...
La falta de información y la interpretación errónea de las fechas en los alimentos resulta en una cantidad tremenda de desperdicio innecesario de productos, dice Chutima Ganthavorn, consejera de ciencias sobre nutrición, asuntos de la familia y consumidor de Extensión Cooperativa de la Universidad de California en el condado de Riverside.
No existen directrices federales para colocar fechas en...