
La cocina etíope, mexicana y tailandesa tienen un sabor marcadamente diferente, pero tienen algo en común: los chiles.
La demanda de chiles crece continuamente y California es el principal productor de esta verdura que le agrega sabor a la vida. De acuerdo a estadísticas del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, la venta de chiles en California se incrementó de 59 millones de dólares en el 2010 a cerca de 100 millones en el 2012. En el condado de Santa Clara se cultivan 70 variedades de chiles. Pero cultivar chiles representa un reto porque son susceptibles a...
- Author: Pamela M. Geisel. Adaptado al español por Leticia Irigoyen.

Los tomates son el cultivo número uno de los jardines de Estados Unidos. Todos los que cuentan con un jardín de verano cultiva tomates. Hay más blogs, foros y tweets y clubes de jardines y cafés donde se habla sobre tomates más que cualquier otra verdura cultivada en el jardín. A los tomates se les usa en muchas recetas y se les puede preservar tan fácil en forma de tantos productos que simplemente hace sentido cultivarlos en su jardín. La tradición popular sobre el cultivo exitoso de tomates abunda. . . la tasa de fracasos en el cultivo de tomates es bastante baja. Quizás no obtenga tantos como los que le gustaría, pero unos pocos si están garantizados aún si se trata de las variedades heriloom que tienen baja producción.
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