Sin importar si los granjeros producen zanahorias de tamaño pequeño destinadas a acompañar los almuerzos escolares, o las que se cortan en pedazos pequeños para el pastel de carne congelado o las de tamaño clásico que se venden intactas todavía con los tallos verdes, ellos dependen del programa colaborativo de producción que se ha estado gestando en el Centro de Investigación y Extensión del Desierto de UC (UC’s Desert Research and Extension Center) cerca de El Centro, California, por casi 50 años.
Los científicos que trabajan en el programa de producción de...
- Posted By: Lisa M. Rawleigh
- Written by: Cynthia Kintigh. Adaptado al español por Leticia Irigoyen
Hace varias semanas asistí a la Conferencia sobre la Obesidad Infantil donde escuché a Bryan Reese, director de mercadotecnia de Bolthouse Farms, hablar sobre la brillante campaña de mercadotecnia lanzada por "A bunch of carrot farmers”.
Las zanahorias pequeñitas o “baby” fueron "inventadas” en la década de los 90 y se convirtieron de inmediato en un éxito. No sólo transformaron la industria, sino que los consumidores estadounidenses doblaron su consumo de zanahorias en esa década. Y luego, hace un par de años, después de ese notable incremento, los niveles de consumo empezaron a declinar.
Reese acredita esta baja a un número de factores, siendo la economía el principal de ellos. Los consumidores,...