El hambre y la sed usualmente hacen que la gente compre bocadillos de las máquinas dispensadoras. Las opciones saludables, el conteo y recordatorio sobre las calorías ayudan a los consumidores a tomar decisiones con buen sentido cuando introducen monedas o la tarjeta de crédito, según una investigación realizada por un grupo de trabajo organizado bajo la Iniciativa Alimentaria Global de UC y dirigida por el Instituto de Políticas sobre Nutrición de UC.
El grupo de trabajo se propuso crear directrices para los proveedores de...
Con la vista puesta en los esfuerzos por reducir el índice de obesidad infantil y mejorar la salud de los niños en general, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos anunció la regla final para servir bocadillos en las escuelas. La regla, finalizada el 21 de julio, requiere que los bocadillos que se sirven en las escuelas, este de acuerdo a las normas nutricionales similares a los requeridos en las comidas escolares.
Lorrene Ritchie, directora del Instituto de Políticas sobre Nutrición...
Uno de cada cuatro niños en edad preescolar es obeso o tiene sobrepeso para cuando ingresa al kindergarten, lo cual representa un grave problema de salud infantil.
Tomando en cuenta que más de la mitad de los niños en edad preescolar reciben cuidado infantil, investigadores del Instituto de Políticas sobre Nutrición de ANR (ANR Nutrition Policy Institute) o NPI, por sus siglas en inglés, decidieron investigar si las normas e estándares sobre bebidas saludables en los centros de cuidado infantil podrían mejorar la...
- Posted By: Lisa M. Rawleigh
- Written by: Cynthia Kintigh. Adaptado al español por Leticia Irigoyen
Hace varias semanas asistí a la Conferencia sobre la Obesidad Infantil donde escuché a Bryan Reese, director de mercadotecnia de Bolthouse Farms, hablar sobre la brillante campaña de mercadotecnia lanzada por "A bunch of carrot farmers”.
Las zanahorias pequeñitas o “baby” fueron "inventadas” en la década de los 90 y se convirtieron de inmediato en un éxito. No sólo transformaron la industria, sino que los consumidores estadounidenses doblaron su consumo de zanahorias en esa década. Y luego, hace un par de años, después de ese notable incremento, los niveles de consumo empezaron a declinar.
Reese acredita esta baja a un número de factores, siendo la economía el principal de ellos. Los consumidores,...