Las escuelas de todo el país celebrarán este mes de octubre su conexión con los productores de alimentos locales durante el Mes Nacional de la Granja a la Escuela (National Farm to School Month). Actividades sobre educación y el alcance comunitario como los huertos escolares, artes culinarias y excursiones están enseñando a los estudiantes acerca de los alimentos locales saludables y el recorrido que hacen desde las granjas a sus tenedores.
Existen muchas oportunidades para que los maestros y escuelas celebren y...
- Author: Jeannette E. Warnert. Adaptado al español por Leticia Irigoyen.
Sería difícil olvidar un par de riñones cantando blues o un corazón exigiendo más ejercicio. Con eso es con lo que cuentan las educadoras de nutrición de Extensión Cooperativa de la Universidad de California (UCCE, por sus siglas en inglés). Las educadoras están poniendo a prueba un currículo llamado The OrganWise Guys, para ayudar a niños a recordar los mensajes sobre una alimentación saludable.
“Los niños realmente están reteniendo la información porque se le da vida”, dijo Shawna Rogers, coordinadora del programa de nutrición de UCCE. La...
- Posted By: Lisa M. Rawleigh
- Written by: Shelby MacNab. Adaptado al español por Leticia Irigoyen
Si alguna vez le ha pedido a estudiantes de un jardín escolar que estiren sus músculos, ya sabrá las risas y alboroto que esto les causa. Abren los ojos bien grandes cuando aprenden que los alimentos con proteína les ayudan a mantener sus músculos fuertes. El Programa de Educación sobre Nutrición UC-CalFresh tiene el privilegio de trabajar con estudiantes de escasos recursos en el condado de Fresno para combatir la obesidad infantil mediante educación sobre nutrición.
Demos una mirada a la salud de los niños del condado de Fresno. De acuerdo con el CDC, un 17.5 por ciento de los niños del condado de Fresno entre las edades de 2 a 5 años se encuentran...