- Author: Jeannette E. Warnert. Adaptado al español por leticia Irigoyen.
Criar gallinas en el traspatio de la casa es como tener mascotas pero con beneficios extras. Las gallinas ponedoras proveen un suministro seguro de huevos frescos y orgánicos. Las especies inusuales de estas aves pueden satisfacer el deseo de los ornitólogos de observar a un animal explorando su entorno. Además, el estiércol de gallina es un excelente acondicionador de tierra.
Sorpresivamente, las gallinas son muy buena compañía. Mi familia mantiene dos gallinas en un corral de 10 pies cuadrados a un costado de nuestra casa ubicada en un fraccionamiento. Las aves se muestran tan entusiasmadas de vernos al final de día como nuestros gatos y perros. Además, nos proveen con...
- Author: Diane Nelson. Adaptado al español por Leticia irigoyen.
Usted sabe como funciona: se para en uno de los pasillos del supermercado y de manera disimulada olfatea los melones, esperando que su nariz le ayude a elegir el mejor melón maduro. Pero cuando llega a su cocina y lo corta en rebanadas, se da cuenta que no está tan maduro como hubiera deseado. Para suerte suya (y mía), la profesora asistente Florecen Negre-Zakharov, del Departamento de Botánica de la Universidad de California en Davis y su equipo podrían haber encontrado la manera de hacer de la fruta imperfectamente inmadura una cosa del pasado.
“Somos parte de un proyecto encaminado a desarrollar métodos rápidos para evaluar la madurez y sabor de las frutas",...
- Author: Chris M. Webb. Adaptado al español por Leticia Irigoyen.
Los investigadores y educadores de Agricultura y Recursos Naturales (ANR, por sus siglas en inglés) de la Universidad de California continúan combatiendo los incrementos en las tasas de obesidad infantil. La obesidad infantil está vinculada a muchos problemas que afectan la vida entera. Si no se hace nada con ellos, estos problemas tienen el potencial de revertir las expectativas de vida ganadas.
Nuestra juventud merece un futuro lleno de promesas y posibilidades. Un cuerpo fuerte y una buena salud son los cimientos en los que se puede construir un futuro exitoso.
El currículo para después de escuela de UC ANR fue diseñado para ayudar a niños de entre 9 y 12...
- Author: Ann King Filmer
La nutrición, la seguridad alimentaria y la incertidumbre de las familias sobre sus ingresos son retos que existen en muchas partes del mundo. La mitad de la población mundial vive en áreas rurales de países en vías de desarrollo. Debido a que el hambre y la desnutrición están con frecuencia vinculadas a la pobreza, el proveer oportunidades económicas a través de la producción hortícola no sólo contribuye al ingreso familiar, sino también aborda temas como la seguridad alimentaria y la nutrición. Si se capacita a las mujeres del tercer mundo para que produzcan y vendan sus cultivos hortícolas también se les estaría ayudando a proveer el tan necesitado flujo de ingresos a familias con niños.
La Universidad de...
- Author: Alec Rosenberg
Sólo en California se puede convertir a la tierra árida en el tazón de ensalada de la nación. A finales de 1800 los investigadores de la Universidad de California descubrieron cómo remover la salinidad de las tierras del Valle Central, convirtiéndola en una de las regiones agrícolas más productivas.
Los investigadores de la UC continúan jugando un papel importante en la agricultura de hoy, manteniendo a California como el principal estado agrícola de la nación, desde la lecherías en Tulare a las granjas de nueces en Newberry Springs.
Un nuevo folleto resalta la amplitud del impacto de la División de Agricultura y Recursos Naturales. Las pautas de la UC han ayudado a los agricultores a incrementar la producción de...