Los estadounidenses consumen diariamente casi tres veces más de la cantidad de azúcar recomendada y casi la mitad de la población de Estados Unidos consume bebidas endulzadas en cualquier día dado.
El consumo excesivo de azúcar contribuye a la obesidad, caries dental, menstruación precoz y enfermedades crónicas como la diabetes y del corazón. Para agregarle a todos estos daños, los doctores están atribuyendo a las dietas ricas en azucares enfermedades del hígado no relacionadas con el consume de alcohol, las cuales pueden llevar a...
- Author: UC Food Observer. Adaptado al español por Leticia Irigoyen.
"No hacer cambios es riesgoso", dijo Pat Crawford, directora de investigación del Instituto de Políticas sobre Nutrición (NPI) de la División de Agricultura y Recursos Naturales de la Universidad de California (UC ANR). "Los Estados Unidos –a la par con México– tienen las tasas más altas de obesidad en el mundo industrializado. Con estas tasas de obesidad extraordinariamente altas, nos acercamos a índices de enfermedades en continuo aumento como...
Esta es la temporada para reunirse a comer con amigos y familiares. Ya sea que celebre Navidad, Hanukkah, Kwanzaa o Festivus, muchos de nosotros invitamos a gente a nuestra casa durante las festividades y dejamos la comida sobre la mesa para que cada quien se sirva. Dejar los alimentos fuera del refrigerador por mas de dos horas puede ser peligroso para nuestra salud y la de nuestros invitados, advierten los expertos en nutrición de Extensión Cooperativa de la Universidad de California.
Usted podría pensar: “Mi familia ha comida alimentos que...
Durante esta época del año, los dulces vuelan de las repisas de las tiendas y terminan en el salón de clases o en alguna fiesta en el lugar de trabajo.
No es muy tarde para cambiar un poco las cosas este año, llevando botanas creativas a base de frutas y verduras a su festejo fantasmagórico.
¿Qué tal algunas ideas saludables para las fiestas de los niños? ¡Piense más allá de la envoltura! Considere la posibilidad de regalar cosas que no sean comidas en este Día de Halloween. Usted puede comprar estos...
- Author: Jeannette E. Warnert. Adaptado al español por Leticia Irigoyen.
Los fabricantes de productos alternativos a los refrescos gaseosos - como Gatorade, Vitamin Water y los tés Snapple – usan afirmaciones engañosas para convencer a los consumidores preocupados por su salud a comprar sus productos, según un reporte dado a conocer hoy por el Centro Atkins para el Peso y la Salud (Atkins Center for Weight and Health) de UC Berkeley.
Los investigadores estudiaron la creciente y con frecuencia confusa lista de suplementos que se agregan a las bebidas. En la mayoría de los casos, descubrieron que las...