- Author: Alberto Hauffen
¿Recuerdan esa nieve al pie de las colinas en mayo pasado? La onda fría demoró la cosecha de manzanas en el condado de El Dorado por 10 días, pero los ranchos miembros de Apple Hill Growers Association, la asociación de agricultores de Apple Hill, ya están listos para recibir visitantes. Las manzanas graventeins ya están maduras y las galas están crujientes y jugosas, listas para cosecharse, con las jonagolds siguiéndolas muy de cerca. Septiembre es el mes ideal para visitar los ranchos, cosechar uno mismo sus manzanas y quizás detenerse para disfrutar de una copa de vino o una rebanada de pastel de manzana recién horneado.
Más de 50 ranchos miembros de la asociación de...
- Author: Myriam Grajales-Hall
La inigualable diversidad de cultivos de California.
Durante nuestro reciente viaje a la región de la Costa Este, el primero en casi 13 años, me puse a reflexionar acerca de las distintas experiencias de diversidad agrícola entre ambas costas. Nuestros viajes nos llevaron a través de casi toda la región agrícola del Atlántico medio– Delaware, Distrito de Columbia, Carolina del Norte, Virginia, Virginia Occidental y Pensilvania, donde vivimos por casi 35 años.
Vimos los acostumbrados y vastos cultivos de maíz, soya y alfalfa a través de casi toda la región. De vez en cuando, encontramos pequeños campos de otros cultivos: manzanas, peras y uvas en...
- Author: Alberto Hauffen
A medida que transcurren los meses del verano, los jardineros de traspatio por doquier se encuentran con la interrogante, "¿ahora, qué hago con todas estas [inserte aquí frutas o verduras]?", seguida de, "¿pero qué estaba yo pensando en la pasada primavera cuando planté todo esto?"
Al rescate surge una serie de publicaciones gratis, que pueden descargarse de la Internet del sitio ANR Catalog. Siempre he notado que estas publicaciones encabezan la lista de descargas cada verano, así que este año decidí probar una de las recetas.
Esta es de la categoría "What do I do with these peppers (¿Qué hago con estos chiles?), que en realidad se llama
- Author: Alberto Hauffen
Colecciono catálogos de jardinería. Para mí, representan vida y productividad y la posibilidad de mantener una familia, buena comida y buena salud. También proveen una conexión a un pasado agreste, más sencillo y al que encuentro confortador y recuperativo en estos tiempos desquiciantes. En un mundo en que el Golfo de México se ve
amenazado por la fuga de petróleo crudo, la violencia parece estar fuera de control, la compasión hacia los menos afortunados parece haberse evaporado, y en el que abunda la miseria económica, yo encuentro un refugio de optimismo en los catálogos de jardinería. Necesitamos menos cosas malas y más buenos jardines en este mundo.
Este año he pasado más tiempo sentada en una silla en mi jardín por...
- Author: Norma De la Vega
Por Connie Schneider, asesora en ciencias del consumidor y la familia de Extensión Cooperativa de la UC y Shelby MacNab, coordinadora de mercadeo del Programa Juvenil de Nutrición.
Estamos ya en el verano y en el Valle Central significa tener temperaturas superiores a los 100 grados, y un sol radiante que no se da por vencido. Cuando el mercurio sube, corremos al congelador en busca de algo refrescante.
¿Recuerda si alguna vez devoró un cono de helado completamente derretido? ¿Lo engulló para refrescarse en el momento en que los rayos de sol parecían clavarse en su cuerpo? Lo hizo saboreando cada bocado a medida que el exceso de grasa y azúcar resbalaban...
