- Author: Pamela Kan-Rice
![Con notificaciones por adelantado de la herramienta de CalAgroClimate, los agricultores podrían utilizar calentones, máquinas de viento, irrigación y otras tácticas para disminuir los impactos del clima frio, tal como el daño que se ocasiona a los almendros en flor.](https://ucanr.edu/blogs/alimentos/blogfiles/102756small.jpg)
Mediante el uso de CalAgroClimate los agricultores de California pueden ver cómo las condiciones climáticas que pueden afectar a la agricultura están cambiando en sus regiones y de esta forma realizar cambios estratégicos. Se han añadido nueve nuevos indicadores climáticos de importancia agrícola a la herramienta de apoyo a la toma de decisiones creada por científicos de Extensión Cooperativa de la UC y del Departamento de Agricultura de EE. UU.
Estas nuevas herramientas utilizan un conjunto de datos climáticos de alta resolución llamado PRISM para proporcionar tendencias a largo plazo de indicadores...
![El entorno de una granja puede planearse tanto para la producción de frutas y verduras como para la conservación de la naturaleza. (Ilustración por Mattias Lanas y Joseph Burg).](https://ucanr.edu/blogs/alimentos/blogfiles/31815small.jpg)
Los esfuerzos por mejorar la seguridad alimentaria removiendo la vegetación silvestre que rodea los campos de cultivo no están siendo efectivos y, en algunos casos, hasta podrían ser contraproducentes, según un nuevo estudio encabezado por investigadores de la Universidad de California en Berkeley.
Los resultados, reportados el pasado 10 de agosto en el diario Proceedings de la Academia Nacional de Ciencias, puso en duda la efectividad de remover la vegetación no comestible como una forma de reducir la contaminación de campos de cultivo de...
![Mark Lundy (atrás a la izq.) con Chimwemwe (segundo der. a izq.) y sus colegas de Malawi .](https://ucanr.edu/blogs/alimentos/blogfiles/30101small.jpg)
Los asesores agrícolas, son la presencia local de la extensa División de Agricultura y Recursos Naturales de la Universidad de California (UC ANR). Ellos aplican sus investigaciónes a los problemas que enfrentan las granjas locales, a menudo adaptando las prácticas y los resultados de las investigaciones a las condiciones locales. Los investigadores de Extensión Cooperativa de UC ANR ofrecen ciencias que han adaptada a la localidad, a los agricultores del área.
Por ello, no...
![Un ejemplo de fuego bacteriano en una manzana.](https://ucanr.edu/blogs/alimentos/blogfiles/27748small.jpg)
Hojas con manchas. Raíces podridas. Madera seca. La Madre Naturaleza ofrece un fascinante y colorido telón de fondo con pistas para rastrear a los asesinos microscópicos. Muy parecido a cualquier misterio médico, los expertos son llamados para hacer un diagnóstico o identificar una enfermedad a partir de sus síntomas y recomendar estrategias para prevenir un mayor daño o la pérdida de plantas saludables.
En el mundo de los misterios científicos de los cultivos, la fitopatología resuelve el delito. Entre los sospechosos usuales se encuentran...
- Author: Ann King Filmer. Adaptado al español por Leticia Irigoyen.
![El chef Bob Walden (derecha) y Arnulfo Herrera, cocinero, muestran los tomates asados en la Universidad de California en Davis. (Foto por: Gregory Urquiaga/UC Davis)](https://ucanr.edu/blogs/alimentos/blogfiles/24670small.jpg)
La comida que se sirve hoy en día en los comedores de los dormitorios estudiantiles es mucho mejor que la comida sin sabor, súper procesada de décadas pasadas. No más carne misteriosa o verduras recocidas. El servicio de cafeterías de los campus de todo el país están ofreciendo una diversidad de alimentos más frescos y saludables, para el deleite de los estudiantes que conocen de alimentos y desean variedad,...