- Author: Alec Rosenberg
Sólo en California se puede convertir a la tierra árida en el tazón de ensalada de la nación. A finales de 1800 los investigadores de la Universidad de California descubrieron cómo remover la salinidad de las tierras del Valle Central, convirtiéndola en una de las regiones agrícolas más productivas.
Los investigadores de la UC continúan jugando un papel importante en la agricultura de hoy, manteniendo a California como el principal estado agrícola de la nación, desde la lecherías en Tulare a las granjas de nueces en Newberry Springs.
Un nuevo folleto resalta la amplitud del impacto de la División de Agricultura y Recursos Naturales. Las pautas de la UC han ayudado a los agricultores a incrementar la producción de...
- Author: Myriam Grajales-Hall
Yoduro de metilo – sí, ese compuesto químico volátil que podría usarse como fumigante del suelo, ha sido tema de los titulares últimamente y, por lo general, con un sesgo negativo. En abril, el Departamento de Reglamentación de Pesticidas de California tomó la decisión preliminar de aprobar el uso del yoduro de metilo como fumigante, bajo condiciones estrictas, y en un corto tiempo recibió más de 50,000 comentarios del público.
Resulta que el yoduro de metilo no sólo es tóxico, como todos los fumigantes, sino que también puede “
- Author: Myriam Grajales-Hall
Los residentes de California disfrutan no sólo de un clima envidiable y diversidad en sus regiones, sino también de una amplia variedad de frutas y verduras frescas todo el año.
Como consumidores, queremos hacer rendir nuestro dinero al máximo al comprar los alimentos y, a la vez, proporcionar una alimentación variada y nutritiva a nuestras familias; pero no siempre sabemos cómo seleccionar las mejores frutas y verduras, cómo almacenarlas al llegar a casa, distintas maneras de prepararlas, y los beneficios nutritivos que nos brindan.
La oficina de Extensión Cooperativa en los condados de Placer-Nevada nos puede sacar de aprietos. Educadoras de nutrición del programa...
- Author: Alberto Hauffen
El viernes pasado por la tarde, Jim Mills, gerente de ventas de Produce Express, en Sacramento, fue a la pequeña granja de Chiam Lee, localizada al sur de Galt para recoger seis cajas de las fresas más deliciosas que usted jamás haya saboreado. Mills hizo la entrega del producto en Karen's Bakery, una empresa que necesitaba fruta de excelente calidad para un evento caritativo.
Anteriormente, Lee vendía fresas únicamente en su puesto al lado del camino y raramente seis cajas a la vez. Pero gracias a la conexión facilitada por la Universidad de California, ahora él tiene un nuevo y mayor mercado para su cosecha.
Esta transacción es sólo un ejemplo de los mercados que se han abierto...
- Author: Ann Senuta
Yo soy muy afortunada de vivir a tan solo una milla de una pequeña parcela familiar donde se siembran fresas en el Condado de Yolo. Ahí, desde abril hasta octubre, los miembros de una familia Laosiana cosechan las fresas por las mañanas, y las ponen a la venta en su pequeño puesto hasta que se les termina la fruta del día.
Las bandejas con 4 ó 6 canastas de fresas que he comprado son las más económicas. Yo pongo las fresas cuidadosamente en el piso del auto, al lado designado para el copiloto, camino alrededor del vehículo y para cuando llego al asiento del conductor, al instante percibo el verano a través del agradable aroma de las fresas frescas que se ha...