- Author: Norma De la Vega
![Fritangas](https://ucanr.edu/blogs/alimentos/blogfiles/79327small.jpg)
Dulces y fritangas son una válvula de escape al estrés, pero generan ansiedad y depresión.
La investigación denominada “Nutrición y los trastornos de la conducta: depresión y ansiedad,” publicada, marzo 2021, en la revista científica de la Academia de Oxford, indica que una de cada tres personas en los Estados Unidos ha experimentado un trastorno de ansiedad a lo largo de su vida, y las mujeres experimentan ansiedad a tasas dos veces mayores que las de los hombres.
“Los azucares tienen un efecto calmante en el corto plazo, pero a largo plazo provoca cambios en el nivel de azúcar en la sangre lo que causa depresión,...
- Author: Diane Nelson. Adaptado al español por Leticia Irigoyen.
![El estrés contribuye al aumento de peso](https://ucanr.edu/blogs/alimentos/blogfiles/16580small.jpg)
No es nuestra imaginación, realmente comemos de manera diferente cuando estamos estresados. Un grupo de nutriólogos de la Universidad de California en Davis y el Centro Western para la Investigación de la Nutrición Humana (Western Human Nutrition Research Center)están esclareciendo la conexión entre el estrés, nuestro cerebro y el peso corporal, descubrimientos que podrían ayudar a la sociedad a mejorar nuestros esfuerzos individuales para perder peso y no volver a subirlo.
“Se...