- Author: Pat Bailey. Adaptado al español por Leticia Irigoyen.
Cuando se trata de mamás lactantes y sus bebés, una distinguida red de causas y efectos conectan al clima, leche materna, microbios intestinales y salud del infante.
Esa red fue claramente ilustrada por un estudio recientemente publicado en el que participaron 33 mujeres y sus bebés en la nación de Gambia, en África Occidental. El equipo de investigación, que incluye a científicos de UC Davis y Agricultura y Recursos Naturales de la UC descubrió que los azúcares complejos presentes...
- Author: Diane Nelson. Adaptado al español por Leticia Irigoyen.
No es nuestra imaginación, realmente comemos de manera diferente cuando estamos estresados. Un grupo de nutriólogos de la Universidad de California en Davis y el Centro Western para la Investigación de la Nutrición Humana (Western Human Nutrition Research Center)están esclareciendo la conexión entre el estrés, nuestro cerebro y el peso corporal, descubrimientos que podrían ayudar a la sociedad a mejorar nuestros esfuerzos individuales para perder peso y no volver a subirlo.
“Se...
- Author: Ann Brody Guy. Adaptado al español por Leticia Irigoyen.
La soya se encuentra hoy en día en todas partes de la dieta estadounidense. El tofu se ha convertido en un ingrediente más común, la leche de soya llena la sección de lácteos y se puede encontrar rellenos y aditivos de soya en productos procesados desde sopas a hamburguesas de carne y vegetarianas y saborizantes como los polvos de queso. Los altos niveles de compuestos parecidos al estrógeno, llamados fitoestrógenos, han sido durante mucho tiempo un tema de estudio científico y de una continua conversación sobre nutrición y salud. ¿Comer soya tiene un impacto en nuestro desarrollo sexual? ¿Daña la salud reproductiva de las mujeres?...
- Posted By: Lisa M. Rawleigh
- Written by: Brenda Roche. Adaptado al español por Leticia Irigoyen.
Hoy en día existen aplicaciones (apps en inglés) en nuestros aparatos móviles que hacen virtualmente todo. Nos ayudan a ser organizados, nos dan las noticias, nos entretienen, nos ayudan a planear viajes y nos permiten conectarnos con los amigos. Una cosa que se volvió aparente cuando examinaba detenidamente la tienda de aplicaciones en línea para mi última descarga, es que existen muchas, pero muchas aplicaciones dedicadas a los alimentos, nutrición, salud y lo más importante, pérdida de peso. Hay aplicaciones que cuentan calorías, sugieren alimentos más nutritivos, fomentan el ejercicio, planean comidas y proveen consejos útiles comprar alimentos. Con una tecnología literalmente sin fronteras a nuestra disposición, me...
- Author: Alberto Hauffen
Perder un poco de peso es, para muchas personas, una meta perenne entre su lista de propósitos de año nuevo, y fracasar en conseguirla es una razón principal por la que seguimos tratando de perder esas 5 libras año tras año.
Judy Stern, profesora de nutrición de UC Davis y autora de cientos de artículos acerca de obesidad y nutrición, sostiene que fijarse una meta para perder peso es algo bueno. "Si uno no se fija un propósito, no tiene a qué aspirar. Los propósitos significan esperanza".
Pero nadie ha dicho que sea fácil. "Perder peso es aun más difícil que dejar de fumar. Uno siempre puede no fumar, pero no dejar de come", señala Stern. "Uno se muere...