Mayo es un mes típicamente lleno de reuniones familiares y celebraciones festivas. Con el Cinco de Mayo recientemente celebrado, probablemente ha aumentado su antojo por la salsa y desea comer más. O es posible que esté planeando ya para el Día de los Caídos y desea preparar la botana perfecta para su reunión. Sin importar la celebración que tenga en mente, ¿no sería fabuloso abrir un frasco de salsa envasada en casa para cualquier ocasión?
He aquí tres pasos simples para contar con salsa hecha en casa en cualquier día del...
Tengo una debilidad por las mermeladas. Con su sabor ligeramente agrio y su presencia alegre son siempre una adición alegre al desayuno en una mañana lluviosa de invierno. Cada invierno preparo por lo menos una variedad de mermelada y los últimos lotes se han salido un poco de lo ordinario.
El pasado invierno una caja con cítricos apareció por las oficinas centrales de Agricultura y Recursos Naturales de la Universidad de California (UC ANR), en Davis, después del evento de degustación anual de...
- Author: Norma De la Vega
Ya sea para ahorrar dinero o consumir frutas y verduras frescas, más californianos están comprando alimentos producidos localmente y produciendo sus propios alimentos. También han empezado a envasar las verduras y frutas que no pueden consumir pronto. Pero hay que ser muy cuidadosos al envasar los alimentos en casa para evitar que las delicias del campo se tornen peligrosas.
Yo no soy una cocinera experta y recientemente he aprendido mucho acerca del proceso de envasado mientras observaba a Susan Algert, especialista en nutrición de Extensión Cooperativa de la UC en el condado de Santa Clara, durante la...