Blog de Alimentos

 Centro de UC ANR ayudará a optimizar la producción de té, la cual ofrece mayor ganancia en menos superficieCada taza de té comienza mucho antes del primer sorbo. Detrás de su aroma y del momento de calma que ofrece, hay una historia que empieza en el campo. El té es la segunda bebida más popular…

La limpieza del equipo agrícola es parte de estas medidas  Por primera vez, durante la pasada temporada de cosecha, la industria del tomate para procesamiento en California acordó adoptar medidas voluntarias —incluyendo la limpieza de equipos y protocolos de notificación— para detener la propagación del…

In a virtual room filled with greetings, laughter and chat messages, something more than a class began.“Meat, vegetables, bread, tamales…,” participants typed as they shared what they already freeze at home. The conversation flowed easily — from forgotten food in the freezer to recipes that didn’t turn out…

Científicos de UC Davis trabajan en la identificación de las causas de este problema Un análisis de las características genéticas de los pistachos podría ayudar a identificar la causa de la apertura prematura de su cáscara exterior, lo que genera pérdidas económicas anuales en la industria. Aunque en…

En una sala virtual, entre saludos, risas y respuestas en el chat, comenzó algo más que una clase.“Carne, verduras, pan, tamales…”, escribían los participantes mientras compartían lo que ya congelaban en casa. La conversación fluía con naturalidad: alimentos olvidados en el congelador, recetas que no…