- Author: Kathy Keatley Garvey. Adaptado al español por Leticia Irigoyen.
¿Si una manzana al día es buena para mantener al doctor alejado, que puede hacer una tarta de manzanas Gravenstein?
Causar una estampida hacia la mesa del comedor, eso es lo que puede hacer. Prepárese para ver sillas volteadas, platos volando y tenedores girando por el aire.
Esto se debe a que las manzanas Gravenstein hacen las mejores tartas. Como se lo diría cualquier aficionado a las tartas de manzana: las mejores tartas son las tartas "G": Gravenstein (primero) y las Granny Smith (en segundo lugar).
Las Gravenstein reinaban como las manzanas preferidas en nuestra granja familiar en Washington. La dulce manzana era "perfecta" para comerla directamente del árbol, o...
- Author: Alec Rosenberg. Adaptado al español por Leticia Irigoyen.
Mis destrezas culinarias son limitadas, pero tengo la suerte de que mi esposa sea una excelente cocinera y mejor panadera – ¿quién quiere barras de limón?
Pero hay un platillo que ella prefiere que yo prepare: el guacamole. Estaba pensando en ello cuando revisaba las fotografías recientemente tomadas en la División de Agricultura y Recursos Naturales de la UC en el Centro de Investigación y Extensión de la Costa Sur (South Coast Research and Extension Center) ubicado en Irvine, entre las que se encontraban imágenes de fresas, cítricos y aguacates.
Los nueve centros de investigación y...
- Author: Mary E. Reed. Adaptado al español por Leticia Irigoyen.
La breve temporada de cosecha de los chabacanos ha llegado y muchos de los amantes de esta fruta estarán pronto dándole la mordida a una de estas pequeñas y delicadas frutas de color amarillo naranja. Yo crecí en una subdivisión de San José que fue construida sobre un huerto de chabacanos. Cada casa cuenta con dos o tres arboles que permanecieron en el terreno, por lo que yo conservo bonitos recuerdos de cuando los disfrutaba recién cortados del árbol, todavía tibios por el sol y ásperamente dulces. Pero, debo admitir que mis favoritos, entonces y ahora, son los chabacanos deshidratados en casa. Eran sin duda una maravillosa golosina que encontraba en mi fiel...
- Author: Kathy Keatley Garvey. Adaptado al español por Leticia Irigoyen.
Existe un viejo dicho que asegura que “4-H no se trata sólo de vacas y gallinas”.
Bueno, algunas veces (irónicamente), ¡también tiene que ver con chili con carne!
Como en las competencias de chili con carne.
Cada año, desde 2005, el Programa de Desarrollo Juvenil 4-H del Condado de Solano ha patrocinado la competencia de chili con carne como parte de su Project Skills Day (Proyecto Día de Destrezas), en el que los jóvenes comparten lo que han aprendido en sus propios proyectos. La mayoría de los proyectos por lo general caen bajo un amplio rango sobre ciencias animales y biológicas, participación cívica, comunicación y artes expresivas, servicio comunitario...
- Posted By: Lisa M. Rawleigh
- Written by: Mary E. Reed. Adaptado al español por Leticia Irigoyen.
Cada otoño, me fascino con el color vibrante de las granadas que veo en el departamento de frutas y verduras del supermercado. Hace unos días, sucumbí a su belleza antigua y compre dos. Añadieron sus tonos brillantes como una joya a las hojas del otoño y mazorcas secas que adornaron nuestra mesa de Acción de Gracias. “Tomen una”, les dije a mis invitados. “Por favor, disfruten comiéndolas, para eso son”. Pero nadie tomó ventaja de la oferta y las bellas granadas se quedaron olvidadas en nuestra canasta de frutas post feriado. Eso me dejó pensando en qué cosas divertidas podría hacer con ellas antes de que se echaran a perder y terminaran en el barril verde convertidas en abono.
Se menciona en la antigua literatura, que el...