¿Este Día de Acción de Gracias decidió usted ordenar un pavo y platillos acompañantes ya cocinados para poder relajarse y disfrutar de la cena y sus invitados plenamente? Para que todo salga a medida de sus deseos, no se olvide de seguir ciertos pasos para conservar sus alimentos en buen estado.
Patti Wooten Swanson, asesora en nutrición y ciencias de la familia y del consumidor de Extensión Cooperativa de la Universidad de California en el condado de San Diego, aconseja “no invitar a las bacterias” a su cena de Acción de Gracias. Ella ofrece las...
La pesca de almejas es un deporte recreacional muy popular durante todo el año en el Norte de California; sin embargo, las temporadas más visitadas son a finales de la primavera y el verano cuando las mareas más bajas del año exponen las planicies que forman las mareas, durante pocas horas a la vez. Los pescadores de almejas más dedicados planean sus vacaciones en torno a estos episodios de la marea, durante los que con frecuencia se unen varias generaciones de la misma familia para participar en esta labor un poco lodosa.
Existen muy pocas bahías en el Norte...
Hojas con manchas. Raíces podridas. Madera seca. La Madre Naturaleza ofrece un fascinante y colorido telón de fondo con pistas para rastrear a los asesinos microscópicos. Muy parecido a cualquier misterio médico, los expertos son llamados para hacer un diagnóstico o identificar una enfermedad a partir de sus síntomas y recomendar estrategias para prevenir un mayor daño o la pérdida de plantas saludables.
En el mundo de los misterios científicos de los cultivos, la fitopatología resuelve el delito. Entre los sospechosos usuales se encuentran...
- Author: Alec Rosenberg. Adaptado al español por Leticia Irigoyen.
Mucha gente se preocupa por lo que hay fuera de sus intestinos, cuidan de su peso y sufren haciendo abdominales en busca de lograr una tabla de lavar en su abdomen.
Estudios realizados por la Universidad de California en San Francisco muestran que también debemos prestar atención a lo que está dentro de nuestros intestinos.
Las bacterias intestinales pueden afectar tanto los antojos como nuestro estado de ánimo para hacernos comer lo que ellas desean, y con frecuencia nos lleva a la obesidad, según un artículo publicado este mes en el diario...
- Author: Iqbal Pittalwala. Adaptado al español por Leticia Irigoyen.
Una de las razones del milagroso éxito económico que está ocurriendo en Ruanda hoy día es la pujante industria del café especializado, que junto con el té, representa un amplio porcentaje de las exportaciones del país. Sin embargo, a pesar de este éxito, el café de Ruanda y su vecino Burundi está plagado por una condición llamada ‘defecto del sabor a papa’ (Potato taste defect, PTD, por sus siglas en inglés) en donde unos pocos granos de café despiden un olor y sabor similar al de papas podridas.
Tan pernicioso es el PTD que su ocurrencia puede degradar el valor de un cultivo completo en una cuarta o tercera parte....