- Author: Melissa Tamargo. Adaptado al español por Leticia Irigoyen.
¡Llegó esa época del año! Marzo es el Mes Nacional de la Nutrición® y nos estamos preparando para el tema de este año “Enjoy the Taste of Eating Right” (Disfrute el sabor de comer bien). Comer bien puede ser un reto ya que tenemos la impresión errónea de que los alimentos saludables son sosos, insípidos, aburridos y no valen la pena el tiempo, ¡pero esto no siempre es cierto! Comer bien puede ser algo delicioso, lleno de sabor, rápido y fácil, y, lo más importante, ¡usted lo puede disfrutar también!
Coma bien con menos sal
Agregar sal es una forma popular de...
- Author: Norma De la Vega
Usted seleccionó una botella de jugo de granada, porque se enteró, de que a pesar de que cuesta más que la mayoría de los jugos, tiene muchos antioxidantes que generan grandes beneficios para la salud. Pero, no tan de prisa, ¿ese jugo que usted compró es verdaderamente jugo de granada? ¿O quizás la etiqueta del producto, que leyó cuidadosamente, promete más de lo que verdaderamente contiene?
Cynthia Larive, profesora de química de la Universidad de California en Riverside, está decidida a averiguarlo. Y en su rol de detective está aplicando pruebas químicas a productos que se venden como jugo o mezclas de jugo de granada para...