Información de UC relacionada a avances y consumo de alimentos.
- Author: Emily C. Dooley, UC Davis
Published on: November 30, 2022
A pesar de que la industria de la fresa se ha rezagado en comparación a cultivos como el tomate y trigo en innovación genética y técnica, una mejora en el cultivo de plantas, edición de genes y otras técnicas son vistas como algo crucial para asegurar la sustentabilidad de los cultivos de fresas. Fotografía por Tetiana Bykovets en Unsplash
El subsidio de 6.2 millones de dólares se enfoca en proteger los cultivos a futuro.
Con su color rojo intenso y su corona de reina, la fresa se mantiene entre las frutas preferidas y es un cultivo importante en California. Aquí se producen aproximadamente 1,800 millones de libras de esa fruta anualmente, lo que representa alrededor del 88 por ciento de la cosecha en Estados Unidos.
Es un alimento clave en la dieta de los estadounidenses con alto contenido de vitamina C, fibra, minerales, antioxidantes y más.
Sin embargo; durante los últimos años la producción de esta fruta ha enfrentado...
Public Value:
UCANR: Promoting economic prosperity in California
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