- Author: Shannon Klisch - Adaptado al español por Leticia Irigoyen.
- Contributor: Lisa Paniagua and Melissa LaFreniere
¿Por cuál punta se comen los espárragos? ¡No me voy a comer eso, está muy picoso! Los envases rosados de leche descremada son solo para niñas.
Estas y muchas otras preguntas y comentarios hicieron los estudiantes y personal de las escuelas del Distrito Escolar de Santa María-Bonita (SMBSD, por sus siglas en inglés) durante un evento reciente cuyo objetivo era dar a conocer a los estudiantes una mayor variedad de frutas y verduras. La colaboración entre el personal de SMBSD y el Programa de Educación sobre Nutrición
Durante el resto del año escolar, las familias pueden obtener frutas y verduras frescas de la granja en la primaria Vang Pao de Fresno los jueves cuando recojan a sus hijos o visiten la escuela después de clases. Esta escuela llevará a cabo un mercado de granjeros hasta el 4 de junio, además de ofrecer otros recursos educativos provistos por uno de los colaboradores de la División de Agricultura y Recursos Naturales de la Universidad de California (UC ANR).
“Este es un ejemplo perfecto de lo que puede pasar cuando los diferentes niveles de gobierno y organizaciones...
Este es un testimonio verídico sobre el valor de un huerto escolar. Recientemente recibí un correo electrónico del maestro de una escuela en la que, el pasado año escolar, nuestro equipo de Extensión Cooperativa de la Universidad de California instaló arriates. He hecho pocos cambios al mensaje electrónico para proteger la privacidad de los estudiantes. El programa se lleva a cabo como parte del Programa de Oportunidad en las Escuelas Intermedias en la Preparatoria de Tecnología de Foothill (Foothill Technology High...
- Author: Shelby MacNab. Adaptado al español por Leticia Irigoyen.
- Contributor: Emily Harris, Evelyn Morales, DeAnna Molinar, Shawna Rogers y Brittanny Zweigle.
Al aproximarse el fin del año escolar, las escuelas con las que trabajamos se llenan con el bullicio de las festividades propias de esta fecha. Los estudiantes están ansiosos de que lleguen las vacaciones de verano, pero a la vez preguntan si vamos a estar enseñando sobre nutrición en sus escuelas el próximo año escolar. La respuesta es un entusiasta. ¡sí!
Conforme hemos ido despidiéndonos por las vacaciones de verano, hemos estado reflexionando sobre todas las maravillosas experiencias que hemos tenido. Los especialistas de UC...
- Author: Shelby MacNab
- Author: Brittanny Zweigle
- Contributor: Angelita Zaragoza
- Contributor: Elizabeth Villalobos. Adaptado al español por Leticia Irigoyen.
¿Alguna vez ha visto a un grupo de jóvenes estudiantes cuando se fijan detenidamente en una alcachofa por primera vez? Sus caras se ven confundidas mientras se preguntan si esa cosa verde espinosa que tienen frente a ellos es acaso comestible. ¿Qué tal un kiwi? Las cejas de los niños se arrugan con desconcierto cuando se encuentran por primera vez con esta fruta peludita. Nuestra cita favorita sobre un kiwi es la de un estudiante de quinto grado: “esto huele a suciedad”.
Dejando las bromas a un lado, en el condado de Fresno, la educación sobre nutrición se está convirtiendo en una prioridad para...