Con la vista puesta en los esfuerzos por reducir el índice de obesidad infantil y mejorar la salud de los niños en general, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos anunció la regla final para servir bocadillos en las escuelas. La regla, finalizada el 21 de julio, requiere que los bocadillos que se sirven en las escuelas, este de acuerdo a las normas nutricionales similares a los requeridos en las comidas escolares.
Lorrene Ritchie, directora del Instituto de Políticas sobre Nutrición...
- Author: Kathy Keatley Garvey. Adaptado al español por Leticia Irigoyen.
Usted se saltó el desayuno y va de compras al supermercado sin una lista de compras. Distraído por los miembros de su familia de dos piernas y cuatro patas que trataban de competir por su atención, dejó su lista pegada a la puerta del refrigerador.
Estaba hambrienta. Las papas fritas se veían apetecibles. Las donas glaseadas aún mejor. ¿Y esa barra de chocolate? Como para morirse.
¡Échelas al carrito!
No, deténgase. Pongamos los pies sobre la tierra. Compremos verduras para disfrutar de mejor salud. Y ahorremos un poco de dinero.
Amy Block Joy, especialista emérita en...
- Author: Pam Devine. Adaptado al español por Leticia Irigoyen.
Todos sabemos que comer verduras de hojas verdes oscuras es bueno para nosotros. ¿no es verdad? Por eso es que en los últimos días he andado en la onda saludable de comerme un gran tazón de verduras de hojas verdes oscuras acompañadas de una fuente de proteína magra. Sin embargo, he sido sujeta a algunas bromas bien intencionadas en mi oficina sobre mis almuerzos. Así que decidí hacer un poco de investigación sobre los ingredientes de mi almuerzo y porqué, tanto yo como mis inquisidores compañeros de trabajo ya sabemos que se trata de un almuerzo poderoso, en la forma más nutritiva que puede existir. Primero, la base de mi almuerzo: una mezcla de verduras de hojas verdes (hoy son espinacas, col china tierna y acelgas rojas y...
- Posted By: Lisa M. Rawleigh
- Written by: Pam Devine - Adaptado al español por Leticia Irigoyen
La primavera ya está aquí y el verano a la vuelta de la esquina. ¡Tenemos tanta abundancia de frutas! Se ven muy bien (¡cruzo los dedos para que sepan igual de bien!). Tengo que comprarlas, y luego, en algún momento comérmelas toditas. ¿Usted que hace con la fruta que se ha pasado de madura? !Congélela!
Si usted es como yo y no puede dejar de comprar plátanos en el supermercado, y luego se cansa de comerlos, congele el resto en pedacitos en un plato y úselos para prepararse un batido. Haga lo mismo con las fresas que se van quedando y se ven un poco lacias como para comérselas frescas, y con los duraznos, kiwis, mangos, melones, piñas -simplemente cualquier otra fruta madura- congeladas son una excelente complemento para su...
- Author: Norma De la Vega
Cuando mi hija era pequeña y nadaba, quería coleccionar un listón de cada color.
Entonces mi esposo y yo la animamos a comer muchas frutas y verduras de diferentes colores como parte del juego. Rojo como las fresas, verde como el kiwi, y ¿qué tipo de fruta es blanca? ¡Los plátanos! Luego tenemos el verde de los pepinos, el rojo del chile morrón, el púrpura de la berenjena. Ya entiende a donde voy.
Todos sabemos que necesitamos comer más frutas y verduras, entonces ¿por qué no hacer de eso un juego? Si usted desayuno un cereal con una naranja por la mañana; para el almuerzo comió, por ejemplo una ensalada de espinacas con cebolla roja, champiñones y trocitos de tocino; y como botana, por la tarde, arándanos con yogur,...