- Author: Andra Nicoli. Adaptado al español por Leticia Irigoyen.
Los cambios toman tiempo. Con frecuencia hay obstáculos. Pero cuando ocurren, pueden ser algo satisfactorio.
Este año, más de 10 mil citas de participantes adultos del programa de Educación sobre Nutrición de UC CalFresh marcaron la trayectoria de un cambio. En los alimentos que comieron, las bebidas que consumieron o el ejercicio diario que realizaron, los participantes describieron el deseo de tomar un nuevo enfoque o ser más conscientes de las pequeñas decisiones diarias que pueden marcar una gran diferencia en la salud.
En el 2015, los programas de...
La consigna es clara: lancen un esfuerzo a nivel estatal para integrar los programas de educación sobre nutrición financiados a través de la USDA. Aborden la obesidad infantil y la inseguridad alimentaria de manera holística, pero a la vez específica. Hagan esto enfocándose en políticas, sistemas y medioambiente que tomen a la vez ventaja de la participación y recursos comunitarios con el fin de crear sustentabilidad a nivel local y háganlo cuando los fondos de los programas SNAP-Ed están...
¿Qué es lo que les interesa a los estudiantes de sexto grado hoy en día? “¡Cocinar!”. “¡Cultivar alimentos!”. “Aprender a ser más saludable”. “Hacer ejercicio”. “¡Conocer nuevos amigos!”. Estas entusiastas respuestas son las que expresaron líderes estudiantiles de sexto grado de Santa María, California, a las preguntas de educadores del Programa de Familias y Comunidades de Extensión Cooperativa de la Universidad de California, en los condados de San Luis Obispo y Santa...
- Author: Shannon Klisch - Adaptado al español por Leticia Irigoyen.
- Contributor: Lisa Paniagua and Melissa LaFreniere
¿Por cuál punta se comen los espárragos? ¡No me voy a comer eso, está muy picoso! Los envases rosados de leche descremada son solo para niñas.
Estas y muchas otras preguntas y comentarios hicieron los estudiantes y personal de las escuelas del Distrito Escolar de Santa María-Bonita (SMBSD, por sus siglas en inglés) durante un evento reciente cuyo objetivo era dar a conocer a los estudiantes una mayor variedad de frutas y verduras. La colaboración entre el personal de SMBSD y el Programa de Educación sobre Nutrición
- Author: Mónica Radrigan. Adaptado al español por Leticia Irigoyen.
Los educadores de nutrición del condado de San Joaquín no solo promueven la actividad física entre las familias a las que educan, sino que predican con el ejemplo todos los días.
Los educadores de nutrición familiar de los programas CalFresh y EFNEP (Programa Ampliado de Educación sobre Nutrición de la Universidad de California), dos programas financiados por el gobierno federal que ofrecen talleres para familias de bajos recursos, se han unido para poner en práctica las...