- Author: Saoimanu Sope
![Sadie, miembro del programa 4-H del condado de Orange, inicia su presentación ante dos jueces. Todas las fotos por Saoimanu Sope.](https://ucanr.edu/blogs/alimentos/blogfiles/105229small.jpg)
Podría sonar raro, pero para los participantes del Programa de Desarrollo Juvenil 4-H del condado de Orante, saber cocinar y tener habilidades para hablar en público van de la mano.
Y eso se pudo observar durante la pasada Fiesta de los Alimentos en la que se llevó a cabo el concurso “Super Carbolicious” (Súper Carbolicioso), durante el cual miembros de 4-H del condado de Orange participaron con platillos hechos a base de pasta, papas y pan. Sin embargo, lo jueces del evento, no solo calificaron la creatividad culinaria, sino también la forma y soltura con la que los concursantes explicaban el proceso de...
- Author: Jeannette E. Warnert. Adaptado al español por Leticia Irigoyen.
![El congresista de EUA Jim Costa mezcla la ensalada para los estudiantes de la primaria La Vina en el condado de Madera County. La educadora de nutrición de UCCE, Angélica Pérez junto al congresista.](https://ucanr.edu/blogs/alimentos/blogfiles/43204small.jpg)
Cuando el congresista de Estados Unidos Jim Costa supo de los programas federales de educación sobre nutrición financiados por el gobierno federal que se ofrecen en su distrito, hizo planes para visitarlos.
Deseaba conocer, poniendo manos a la obra, acerca del programa UC CalFresh de la UC, en el cual los educadores de Extensión Cooperativa de la UC visitan los salones de clases para compartir nuevos alimentos, enseñar estrategias para comer saludablemente y demostrar actividades físicas a niños y familias de bajos...
- Author: Kathy Keatley Garvey . Adaptado al español por Leticia Irigoyen.
![El equipo ganador, Lil' Peppers, el Club 4-H de Pleasants Valley, Vacaville. De izquierda a derecha aparecen Maleah y Elijah Desmarais y Jessie Means. A la extrema derecha se encuentra su asesora, Marlene Means. (Fotografía por: Kathy Keatley Garvey)](https://ucanr.edu/blogs/alimentos/blogfiles/41456small.jpg)
¡La vida es un tazón lleno de… no, de cerezas no!
¡De chili!
Y mejor si está hecho con pollo.
Cuando los Patriotas de Nueva Inglaterra y los Halcones de Atlanta se enfrenten en el Súper Tazón el próximo domingo 5 de febrero en Houston, lo más probable es que volarán plumas y los fanáticos del futbol americano caigan en parvada sobre los tazones rebosantes de chili.
Todos los aficionados al chili cuentan con sus recetas favoritas, pero el chili blanco probó ser la alternativa más popular contra el...
- Author: Sarah Watkins. Adaptado al español por Leticia Irigoyen.
![Una visitante pedalea la bicicleta de batidos del programa 4-H.](https://ucanr.edu/blogs/alimentos/blogfiles/20726small.jpg)
El Programa California 4-H está pedaleando fuerte para tener una vida saludable. Durante la Expo Mundial de Agricultura llevada a cabo en Tulare la semana pasada, miembros del programa 4-H de todo el estado llegaron para ayudar en el puesto de California 4-H, ubicado en la carpa de la División de Agricultura y Recursos Naturales de la Universidad de California. California 4-H presentó actividades enfocadas en una vida saludable en conmemoración del centenario de Extensión Cooperativa que se celebra este año.
En el 2010, un 18 por ciento de los jóvenes de 6 a 17 años estaban obesos y solo un 15 por ciento de los estudiantes de todo el país del 9 al 12 grado...
- Author: Kathy Keatley Garvey. Adaptado al español por Leticia Irigoyen.
![El equipo ganador está integrado por (de izq. a der.) Cody Ceremony, Randy Marley y Justin Means.](https://ucanr.edu/blogs/alimentos/blogfiles/20421small.jpg)
Una buena manera de que los participantes del Programa 4-H ponen a prueba sus habilidades culinarias es compitiendo en el concurso de chile con carne a nivel de condado.
La preparación de un “súper tazón” de chile con carne viene muy bien para el Súper Tazón del domingo 2 de febrero, cuando los Broncos de Denver tratarán de derrotar a los Halcones Marinos de Seattle.
El Programa 4-H del condado de Solano tradicionalmente es anfitrión del concurso de chile con carne durante su evento anual Project Skills Day al que se invita a participar a todos los clubes del condado.
Este año, tres muchachos que se inscribieron en un proyecto para...