El colorido plato, con divisiones, que describe el modelo del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) para una alimentación saludable, necesita un pequeño cambio, dice la directora del Instituto de Políticas sobre Nutrición de la Universidad de California, Lorrene Ritchie. No hay que quitarle nada, solo agregarle agua.
Ritchie se ha unido a docenas de profesionales de la salud y nutrición de todo el país para pedir al USDA que agregue agua a MiPlato.
“No contamos con todas las respuestas para combatir la...
- Author: Ann King Filmer. Adaptado al español por Leticia Irigoyen.
Los alimentos preparados en casa poco a poco se están volviendo más saludables, pero no pasa lo mismo con la comida que se prepara fuera del hogar, según un estudio realizado por el Servicio de Investigación Económica del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés).
- Los alimentos que se preparan fuera del hogar conforman el 32 por ciento de las calorías que consumen los estadounidenses y un 41 de lo que gastan en alimentos. (Los alimentos preparados fuera del hogar incluyen a restaurantes, establecimientos de comida rápida y comida...
- Posted By: Lisa M. Rawleigh
- Written by: Andy Fell - Adaptado al español por Leticia Irigoyen
Comer un desayuno alto en grasa en un restaurante de comida rápida, algo muy típico para muchos estadounidenses – dos sándwiches de desayuno, papas hash browns y jugo de naranja – no tiene el mismo e idéntico efecto en cada persona.
Un nuevo estudio de la Universidad de California en Davis sugiere que el efecto de cada comida varía dependiendo de factores como el grosor de la cintura y los niveles de triglicéridos.
La investigación reafirma el vínculo que existe entre la grasa del estómago y la inflamación y engrosamiento del revestimiento de las arterias, lo cual puede llevar a enfermedades o paros cardiacos.
“El nuevo estudio muestra que comer una comida en un restaurante de...