Aproveche los alimentos sanos y baratos.

Especialistas en nutrición como Patricia Crawford, de Extensión Cooperativa de la Universidad de California, están conscientes de que muchos padres no siempre pueden comprar frutas y verduras que son vitales para gozar de buena salud y prevenir la obesidad. Pero Crawford sostiene que siempre hay alternativas al alcance de casi todos los bolsillos. Por ejemplo, legumbres básicas como el frijol.

Crawford: “Frijoles. They have fiber, they have special chemicals that prevent cancer and heart diseases. They are…
Frijoles. Contienen fibra, contienen compuestos químicos que previenen el cáncer y enfermedades del corazón. Son extremadamente sanos. Creo que tenemos que hacer ver a los padres los alimentos que son sanos, el arroz y todos los granos integrales que son nutritivos y no son tan caros”.

Crawford es co-directora del Centro de Investigación de Peso y Salud de la Universidad de California. Según ella, los padres deben hacer más que proveer alimentos sanos para proteger a sus hijos de la obesidad.

Crawford: “Parents need to be engaged in advocating for healthy food environments for their children. …
Los padres tienen que involucrarse y abogar para que en sus comunidades haya un ambiente propicio para la salud de sus hijos”.

De la Universidad de California, Alberto Hauffen.