Experta de la Extensión Cooperativa ayuda a reciclar desechos orgánicos

Anualmente, miles de toneladas de desechos de jardinería, como césped cortado y ramas de arbustos, van a dar a basureros públicos. Por los últimos cinco años en la ciudad de San José gran parte de esos desperdicios están aprovechándose, gracias a una especialista de Extensión Cooperativa de la Universidad de California. María de la Fuente, experta en el manejo de suelos, ayudó a crear un programa de reciclaje de desechos orgánicos.

De la Fuente: “Todavía tienen muchísimo contenido en energía, son altamente protéicos, rinden todavía lo que es energía para el crecimiento de otros organismos”.

Los desechos de parques y jardines se reusan al convertirlos en compost, o abono orgánico, que se usa en cultivos agrícolas y en jardinería.

De la Fuente: “Tiene muchos nutrientes, se puede utilizar directamente como fertilizante en cualquier explotación agrícola”.

De la Fuente también diseñó un programa para aprovechar desperdicios de alimentos, como cáscaras de plátano y otras materias orgánicas, para producir hongos comestibles, o champiñones, que generan anualmente alrededor de 50 millones de dólares a la economía local.

De la Universidad de California, Alberto Hauffen.